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Les vins vivants proposés par le Vercoquin proviennent de vignerons qui ont la même philosophie : être au plus proche de la nature et du terroir. Avant l’élaboration même du vin, c’est le travail de la vigne qui reste le plus important. Des sols traités avec respect, sans aucun produit chimique de synthèse. Puis vient la recherche de vendanges saines pour accompagner la vinification sans tromperie ni magouille. Ici : pas d’ajout de sucre, pas d’acidification, pas de levurage, pas d’élevage en fût neuf masquant le fruit et la minéralité, peu voire pas de sulfites pour laisser vivre le vin. Un travail difficile qui offre à nos sens olfactifs des parfums subtils et frais. Nous parlons alors de "vins naturels".

Marcel Richaud (Cairanne), Jean Foillard (Morgon), Thierry Allemand (Cornas), Yvon Métras (Fleurie), Michèle Aubery (Côtes du Rhône), Marcel Lapierre (Morgon), Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon (Arbois), Philippe Valette (Macon), Hervé Souhaut (Saint Joseph), Patrick Meyer (Alsace), Anselme Selosse (Champagne à Avize), Francis Boulard (Champagne), Didier Barral (Faugères), François Mikulski (Meursault), Fanny Sabre (Beaune), Jo Landron (Muscadet), Catherine et Pierre Breton (Chinon), Luc Bettoni (Saint Chinian), Clos Fantine (Faugères), Didier Chaffardon (Anjou), JP Padié (Roussillon), Clos Massotte (Roussillon), Alice et Olivier de Moor (Chablis), Bruno Duchêne (Collioure), Jean Marie Rimbert (Saint Chinian), Thierry Puzelat (Loire), Paul Reder (Côteaux du Languedoc), Henri Bonneau (Chateauneuf du pape), Sancerre (Riffault), Antoine Aréna (Patrimonio-Corse) , Bandol du Château Sainte Anne, Guy Jullien (Cotes du Ventoux - Ferme Saint Martin), Gérard Eyraud (Costières de Nîmes - Domaine Rapatel),...